月見里山燒肉鍋物

月見里山燒肉

燒肉知識

Tsukimi

在月光下緩慢炙燒的不只是食材
還有與你共享的每一刻

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2026/02/03
燒肉知識
【2026台中燒肉推薦】10間必吃燒肉餐廳！不用排隊也能吃到日本佐賀牛！

    
在台中，燒肉店各具特色。無論是追求 CP 值、自助吧，還是頂級服務，都能找到喜歡的。以下我們整理了十間台中熱門的燒肉餐廳，讓想在台中燒肉光榮之路上，找到想吃的那間：
    

一、月見里山炭火燒肉


是台中少見的日式禪風庭園，店內的桌距寬敞，可選擇半包廂與獨立和室空間，肉品使用的是日本佐賀精品牛，油花分級達到了 BMS 11~12，油脂會剛好轉化成奶油般的香氣，入口即化。而且月見里山也可以讓你帶著毛小孩，一同陪您在炭火旁共度溫馨周末，月見里山 炭火燒肉堅持炭火直燒，讓燒肉的香氣達到最完美的程度。
     

二、屋馬燒肉


雖然新秀不斷，但屋馬依然是許多人的「安全牌」。最迷人之處在於那壺可以無限續喝、暖胃又濃郁的熱雞湯，以及那碗鮮甜到被戲稱為「被燒肉耽誤」的海鮮粥。
       

三、茶六燒肉堂


茶六的空間感極好，非常適合多人聚餐。除了肉質穩定，它的附餐極具誠意，特別是味噌湯改用鮭魚味噌火鍋，可以體驗火烤兩吃的樂趣。餐後的黑糖珍珠雪花冰更是許多甜點控回訪的動力。

        

四、老井極上燒肉


細節控與壽司愛好者的天堂。 除了小菜與醋飲大方續加，最特別的是套餐內含的「鮭魚炙燒壽司」，水準不輸專業壽司店。如果您希望在燒肉餐桌上也能吃到精緻的海鮮副餐，老井是首選。
        

五、燒肉風間


首創關西流燒肉，環境充滿歐式地窖的神秘美學。這裡的肉品擺盤極具現代感，必點的「奶油啤酒」分有無酒精版本，綿密奶泡搭配炭火肉香，非常推薦給情侶約會或慶祝週年。
       

六、森森燒肉


森森近年全面進化，轉型為「半自助式」燒肉。最吸睛的是一整櫃琳瑯滿目的甜點與水果吧，還有鮮甜的沙拉自助區。對於食量大且喜歡多樣化副餐的朋友來說，森森的 CP 值極高。
       

七、大股熟成燒肉


主打熟成牛肉技術，讓肉質的風味更加濃郁。這裡最大的特色是「清酒自動販賣機牆」，可以拿代幣挑選喜歡的清酒搭配肉品。
       

八、瓦庫燒肉


位於台中車站附近，由日式老紅磚屋改造而成。瓦庫的用餐氛圍極具復古美感，每年聖誕節更會變身成巨大的薑餅屋。肉品份量足且不浮誇，檸檬紅茶更是解膩神隊友，適合喜歡慢活氛圍的食客。
       

九、本格和牛燒肉


如果您今天只想「大口吃肉、預算固定」，本格是最佳選擇。提供多種價位選擇，連 M9+ 澳洲和牛、伊比利豬都能無限點選，自助吧還有超過百種食材。對於食量大的男性友人或學生族群來說，CP 值極高。
       

十、昭日堂燒肉


建築榮獲德國 iF 設計大獎，挑高的空間與水池造景，視覺張力極強。套餐肉品種類橫跨多種國籍，很適合長輩慶生或商務宴客。
       

隱藏版老饕首選：月見里山 炭火燒肉｜匠屋精神的極致進化

         
如果您已經吃膩了大眾化的連鎖燒肉，想要尋找一處「肉質更細膩、環境更安靜、服務更專業」的用餐地點，那麼您絕對不能錯過位於北屯的 【月見里山】。

月見里山的肉吃起來不一樣？

很多人在別家吃燒肉，常覺得肉帶筋、咬不動。那是因為「步留率（精肉率）」不夠。

在月見里山，我們只挑選高步留率的部位，經過精細手切去除多餘的筋膜。

我們使用的日本佐賀牛，油花分級達到了 BMS 11~12。是當這片肉放上炭火時，油脂會剛好轉化成奶油般的香氣，入口即化。
          
【2026台中燒肉推薦】10間必吃燒肉餐廳！不用排隊也能吃到日本佐賀牛！
        
     

職人精神：堅持傳統炭火與專業代烤

         
來到月見里山，您可以享受全程代烤服務，或是在職人指導下體驗燒烤樂趣。
    
  1. 分區控溫：烤爐中央強火鎖住肉汁，邊緣慢火溫肉，呈現最佳口感。
  2. 翻面原則：職人建議「一次翻面」，避免肉汁流失導致乾澀。
  3. 完美熟度：佐賀精品牛建議 5-7 分熟，搭配炭火直燒香氣滿分。

            

【2026台中燒肉推薦】10間必吃燒肉餐廳！不用排隊也能吃到日本佐賀牛！

                

舌尖上的驚艷：冷藏精修與私房單點

        

我們對食材有著近乎偏執的堅持：

  • 極品和牛與牛舌： 從油花如大理石般均勻的日本和牛（佐賀牛），到Q彈紮實的「極品和牛舌」，每一口都是入口即化的油脂芬芳。
  • 堅持全程使用冷藏新鮮肉品，只為了讓每一口和牛在舌尖化開，燒肉香氣滿滿。
  • 隱藏版盛合： 內行老饕必點的「美國牛角切盛合」與「和牛橫膈膜」，口感嫩中帶勁，肉香濃郁，汁多味美。
  • 獨家創意料理： 充滿大人味的「松露蘑菇」、濃郁鮮美的「蝦膏炒飯」，以及燒肉店罕見的「雞腳踝」，多樣化的單點選擇讓每一餐都充滿驚喜。
  • 嚴選蔬菜與海鮮： 大而飽滿的蝦夷活鮑、厚實多汁的山藥，連附餐甜點都維持極高水準，讓用餐的貴賓們流連忘返。

            

【2026台中燒肉推薦】10間必吃燒肉餐廳！不用排隊也能吃到日本佐賀牛！
          
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下班後的放鬆時刻，就在月見里山

           

在輕鬆愉快的週末，月見里山提供的不僅是一餐燒肉，更是一個與在意的人共度美好時光的空間。
聚餐首選：提供半包廂式與獨立和室空間。無論是浪漫約會還是商務聚會，都能享受不受干擾的尊榮感。


寵物友善:非常動物友善的餐廳，歡迎毛小孩一起同行。
為了維護用餐品質與每位顧客的舒適，毛小孩需置於推車或提籃中入內，在這樣貼心的規範下，讓貴賓與毛小孩都能安心用餐。

「當月壽星」來店用餐即可享有專屬優惠：
      
1. 當日特選肉品乙份（依當天安排為主）
2. 日本蓴菜蘋果醋乙杯
    「當日壽星」出示身分證件，享全單9折優惠!!

    
(*小提醒:同時當月或當日壽星，優惠只能擇一使用*)

          

【月見里山 炭火燒肉】
地址：台中市北屯區崇德九路520.522號
訂位電話：04-24225760
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